FIRINDA KÖFTE KEBABI tarif no:32

2.İFTAR ETKİNLİĞİ'NİN 4 .HAFTASI

TARİF NO:32
TARİF GÖNDEREN:http://pinarabdullah.blogcu.com

BENİ YALNIZ BIRAKMADIĞIN İÇİN TEŞEKKÜR EDİYORUM CANIM ARKADAŞIM..

Fırında Köfte Kebabı ve 2.iftar etkinliğinin 4.haftası

Köfte kebabı

Köftesi için malzemeler
250 gr kıyma

bayat ekmek içi ya da galeta unu

1 yumurta

maydanoz

soğan

sarımsak

kekik

karabiber

tuz

Diğer malzemeler:
domates

biber

1 yemek kaşığı salça

2-3 adet patlıcan

2 adet patates
Yeterince su

zeytinyağ

Patlıcanlar alacalı soyulduktan sonra tuzlu suda bekletilip iyice kurutulup halka halka kesilip sıvıyağda hafif kızartılır. Patatesler doğranır ve hafif kızartılır. Köfte malzemesinin hepsi karıştırılarak bir güzel köfte şekli verilerek köfte hazırlanır. Tepsinin en alt kısmına halka halka doğradığımız soğan onun üzerine kızarmış patlıcan ve patates onun üzerine de köfteler ilave edilip tekrar köftelerin üzerine halka halka doğranmış soğan, domatas, biber ile süslenip dizilir. Salça ve su iyice özdeşleştirilip istediğiniz baharatlardan ilave edip köfteleri geçmeyecek kadar su ilave edilip fırında pişmesi sağlanır. Eğer köftelerin çok kızarmasını istemiyorsanız üzerini folyo ile örtebilirsiniz.


Afiyet bal şeker kaymak olsun

2.iftar etkinliğinin 4.haftasına ben de bu tarifimle katılmak istedim.