BÖREK ÇORBASI tarif no:8

2.İFTAR ETKİNLİĞİ'NİN 4 .HAFTASI

TARİF NO:8
TARİF GÖNDEREN:http://yapraksarma.blogcu.com/

BENİ YALNIZ BIRAKMADIĞIN İÇİN TEŞEKKÜR EDİYORUM CANIM ARKADAŞIM..

İftar etkinliğinin 4.haftasını http://hobievigardenya70.blogspot.com/
arkadaşımız yapmaktadır.Bende geçde olsa katılmak istedim.Size öncelikle hem masaya hemde yere hazırladığım soframdan çok acele çekilmiş resimler koyarak başlıyorum.
Yemek menümüzde
Zeytinyağlı dolma
Börek çorbası
Mercimek çorbası
Yufka ile yapılmış su böreği
Çiğ köfte
Lahmacun vardı.Ben size Börek çorbasının tarifini vereceğim.


MALZEME LİSTESİ
Hamuru için
Dilediğiniz kadar un su ve az tuz ile yoğuruyoruz.Hazır bekliyor.
Hamurun içi
300 gr.kadar kıyma
2 adet minik soğan
tuz
karabiber

Kıymayı doğradığımız soğanla ,tuz ve karabiberle karıştırıp harç elde ediyoruz.Daha sonra açıp şerit halinde kestiğimiz hamurların içine azar azar koyup zarf yapıyoruz.Daha sonra hava sıcaksa geniş tepsilerde kuruması için bekliyoruz.Değilse fırında biraz kuruyana kadar bekletiyoruz.
Yemeğimizin dışı için

MALZEME LİSTESİ
2 Kg kadar yoğurt(süzülüp tatlandırılacak)
400 gr kadar kuşbaşı et
2 su bardağı kadar nohut
nane
yağ

Etimizi nohutla beraber düdüklüde pişiriyoruz.Piştikten sonra içine mantımızı atıyoruz.Güzelce kaynayıp pişince içine süzdürdüğümüz yoğurdu çalıyoruz.En son olarak yağda nanemizi yakarak üzerine gezdiriyoruz.Afiyet olsun.Unutmadan yufkalı su böreğinin tarifinide sonra vereceğim.
Mantıyı yaparken kuşburnumda yardım etti.Valla yuvarladı yuvarladı garip şekilli şeyler yaptı ama çok emek verdi.Tabi Selinimde.